Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Paxillus panuoides

Código especie nº
Familia
PAXILLACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYOTINA
Sinónimos
TAPINELLA PANUOIDES. TAPINA PANUOIDES. AGARICUS INVOLUTUS.PAXILLUS ACHERUNTIUS. PAXILLUS LAMERILUGUS
Nombres Populares
FÁSILO PANOIDEO. PÁXILO EN FORMA DE CONCHA. ORRI-ONDO HANKAGABE (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sombrero 5-10, en forma de concha o espátula, con borde enrollado (de joven). Cutícula aterciopelada de joven y lisa después, color pardo (más o menos intenso). Láminas muy decurrentes, bifurcadas, de color amarillento o anaranjado. Pie lateral muy corto, casi inexistente. Carne esponjosa, fofa, blanquecina o amarillenta. Esporas oviformes, esporada pardo arcilla.
Confusiones
Ojo, el tóxico PAXILLUS INVOLUTUS es pariente próximo. El PHYLLOTOPSIS NIDULANS es blanco de joven, cutícula con tonos anaranjados, esporada parda, esporas reniformes.
Hábitat
Saprofita troncos y ramas muertas de coníferas.
Temporada
Otoño, sobre todo. Sale en colonias cespitosas e imbricadas.
Cocina
Su proximidad al P. Involutus lo hace sospechoso de toxicidad. De todas formas, su carne fofa, esponjosa y sin aroma, tampoco invita al consumo.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gabriel Carrascosa i Freitas. www.socmicolmadrid.org
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