Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
Género y especie
Panellus mitis
Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
UROSPORELLINA MITIS
Nombres Populares
PANO BLANCO. PANO DULCE.
BELARRI ZURI-GOZO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Pequeño sombrero de 0,5 a 2, en forma de concha o espátula. Margen sinuoso e incurvado. Cutícula blanca, gelificada y separable.
Láminas adnatas, ventrudas, muy decurrentes, prietas, color blanco o crema pálido.
Pie excéntrico, casi inapreciable, recubierto de copitos escamosos, color blanco.
Carne escasa, tenaz, blanca. Inodora, sabor dulce. Esporada blanquecina.
Confusiones
El P. STYPTICUS tiene color pardo-ocre-amarillento y sabor acre.
Hábitat
Saprófito lignícola, sobre todo madera de coníferas.
Regenera el bosque.
Temporada
Otoño e Invierno. Especie cosmopolita.
Sale apiñado en diferentes tamaños, destacando su color blanco sobre la madera oscura.
Cocina
Inservible para cocinar, por su ínfimo tamaño y carne coriácea.
Imágenes
Comentarios
Foto: Malcolm Storey. www.bioimages.org.uk
p
Pachyella violaceonigra
Panaeolina foenisecii
Panaeolus acuminatus
Panaeolus ater
Panaeolus fimicola
Panaeolus papilionaceus
Panaeolus retirugis
Panaeolus rickenii
Panaeolus semiovatus
Panaeolus sphinctrinus
Panellus mitis
Panellus serotinus
Panellus stypticus
Paxillus atrotomentosus
Paxillus filamentosus
Paxillus involutus
Paxillus panuoides
Peckiella lateritia
Peniophora quercina
Perenniporia fraxinea
Peziza ammophila
Peziza badia
Peziza badioconfusa
Peziza cerea
Peziza praetervisa
Peziza succosella
Peziza varia
Peziza vesiculosa
Phaeolepiota aurea
Phaeolus schweinitzii
Phaeomarasmius erinaceus
Phallus hadriani
Phallus impudicus
Phallus rubicundus
Phellinus pini
Phellinus ribis
Phellinus robustus
Phellinus torulosus
Phellinus trivialis
Phellinus tuberculosus
Phellodon confluens
Phellodon niger
Phellodon tomentosus
Phlebia radiata
Phlebia rufa
Phlebia tremellosa
Pholiota alnicola
Pholiota aurivella
Pholiota flammans
Pholiota flavida
Pholiota gummosa
Pholiota highlandensis
Pholiota jahnii
Pholiota lenta
Pholiota lubrica
Pholiota lucifera
Pholiota mixta
Pholiota pinicola
Pholiota populnea
Pholiota squarrosa
Pholiota tuberculosa
Pholiotina aporos
Phylloporus rhodoxanthus
Phyllotopsis nidulans
Physarum leucophaeum
Picoa lefebvrei
Piptoporus betulinus
Pisolithus arhizus
Pithya cupressina
Pleurocybella porrigens
Pleurotus cornucopiae
Pleurotus dryinus
Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii, var. ferulae
Pleurotus eryngii, var. nebrodensis
Pleurotus ostreatus
Pleurotus pulmonarius
Plicaturopsis crispa
Pluteus aurantiorugosus
Pluteus brunneoradiatus
Pluteus cervinus
Pluteus leoninus
Pluteus nanus
Pluteus pallescens
Pluteus pellitus
Pluteus petasatus
Pluteus phlebophorus
Pluteus pouzarianus
Pluteus romellii
Pluteus salicinus
Polyporus arcularius
Polyporus badius
Polyporus brumalis
Polyporus lepideus
Polyporus meridionalis
Polyporus squamosus
Polyporus tuberaster
Polyporus tunetanus
Polyporus varius
Poronia punctata
Porphyrellus porphyrosporus
Psathyrella bipellis
Psathyrella candolleana
Psathyrella conopilus
Psathyrella fatua
Psathyrella gracilis
Psathyrella hydrophila
Psathyrella lacrymabunda
Psathyrella marcescibilis
Psathyrella multipedata
Psathyrella niveobadia
Psathyrella ochracea
Psathyrella pennata
Psathyrella phegophila
Psathyrella spadiceogrisea
Psathyrella squamosa
Psathyrella subnuda
Pseudoclitocybe cyathiformis
Pseudohydnum gelatinosum
Pseudombrophila guldeniae
Psilocybe antillarum
Psilocybe coprophila
Psilocybe hepatochrous
Psilocybe liniformans
Psilocybe merdaria
Psilocybe montana
Psilocybe rhombispora
Psilocybe semilanceata
Pulcherricium caeruleum
Pulveroboletus hemichrysus
Pulveroboletus lignicola
Pycnoporus cinnabarinus