Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
Género y especie
Otidea onotica
Código especie nº
Familia
OTIDEACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
PEZIZA ONOTICA
Nombres Populares
OREJA DE LIEBRE, ASNO.
ERBI-BELARRI (Eusk.). ORELLA D’ASE (Cat.). ORELLA DE GAMET (Val.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Carpóforo o fructificación en forma de oreja, de 10 alto x 5 ancho, hendido por un costado hasta la base, glabro, casposo, color amarillo-ocre en la cara exterior y con ligero tono rosado en la interior (de joven, pues de adulta se vuelve concolora con la cara externa).
Pie muy corto, con pelos blancos en la base.
Carne delgada, frágil, quebradiza, de color blanco pálido. Inodora e insípida.
Esporas hialinas (transparentes), lisas y con forma elíptica.
Confusiones
O. CONCINNA, menor talla y ambas caras de color amarillo limón.
O. ABIETINA, menor talla, color más anaranjado con tintes violáceos y sale en coníferas de montaña.
Hábitat
Entre las hojas caídas (suelo rico en humus), de robles, hayas y otros caducifolios.
Rara vez en pinar.
Temporada
Otoño. Bastante común.
Cocina
Comestible muy mediocre.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gallery. mushroomhobby.com