Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Entoloma corvinum

Código especie nº
Familia
ENTOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RHODOPHYLLUS CORVINUS
Nombres Populares
ENTOLOMA NEGRA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Pedicelo azulado o violáceo. Talla pequeña, hasta 3. Sombrero planoconvexo, con el centro a menudo deprimido. Cutícula fibrillosa, color pardo oscuro, casi negro. Láminas ventrudas, algo espaciadas, con lamélulas, al principio blanquecinas y después rosadas o beige. Pie hasta 3 alto, concoloro con el sombrero, con la base engrosada y con tomento blanco. Carne escasa, frágil, inodora.
Confusiones
La E. TJALLINGIORUM tiene el pie azulado (no pardo oscuro).
Hábitat
Campos abiertos, barbechos, praderas, campos de labor, altiplanicies de la Meseta Norte castellana.
Temporada
Otoño. Resiste bien el frío y las escarchas matutinas.
Cocina
Carne escasa y de poca calidad, no merece la pena cocinarla.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus