Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Daedalea quercina

Código especie nº
Familia
CORIOLACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
PORIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LENZITES QUERCINA. TRAMETES QUERCINA. HEXAGONA MINOR
Nombres Populares
DEDALEA DEL ROBLE. HARITZ-ARDAGAI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
"Daedalea" = Dédalo, griego que construyó el laberinto de Creta. Carpóforo 5-25 de diámetro, grueso, voluminoso, forma de abanico (parte estrecha pegada al tronco del árbol), con borde obtuso y bastante regular. Color de blancuzco a pardo pálido y pardo-gris. Cutícula algo vellosa-aterciopelada. En lugar de láminas o tubos, el himenio está tabicado con un laberinto de paredes gruesas, de color gris u ocre pálido. Sin pie, se apoya directamente sobre la madera. Carne leñosa y dura, de color gris leonado. Inodora. Esporada blanca, esporas cilíndricas, hialinas.
Confusiones
Inconfundible, por su himenio laberíntico. La variedad TRAMETES tiene su himenio formado por poros más pequeños.
Hábitat
Parasita o saprofita troncos de roble, encina, abedul, castaño…. Produce podredumbre blanca, tras penetrar a través de heridas profundas en la corteza del árbol.
Temporada
Muy común y persistente (casi perenne), durante todo el año.
Cocina
No es comestible, carne leñosa y coriácea. Es la única especie del Género Daedalea. Especie a proteger por su escasez y singularidad.
Imágenes
Comentarios
Foto: Joseph Hlasek. www.hlasek.com