Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Dermocybe cinnabarina

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CORTINARIUS CINNABARINUS
Nombres Populares
CORTINARIO COLOR CINABRIO, DE HAYAS. ZARE ZINABRIO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible pero peligrosa
Descripción macroscópica
Sección: Sanguineii. Sombrero 3-6, acampanado o convexo. Cutícula seca, brillante, fibrilosa-sedosa, algo escamosa, color rojo cinabrio. Láminas adnatas, espaciadas, gruesas, con lamélulas, color algo más oscuro que el sombrero (tras madurar vira a pardo-canela). Pie 4-7 alto, concoloro con el sombrero, base engrosada pero puntiaguda, con micelio rojo-cinabrio. Carne delgada, frágil, color rojo-carmín. Olor rafanoide. Esporada pardo ferruginosa, esporas elípticas, algo verrugosas.
Confusiones
D. SANGUINEA, menor talla (2-5), color oscuro rojo-sangre, carne roja-naranja, tóxica. Ojo con la mortal CORTINARIUS ORELLANUS, parecida. Otros D. rojizos: SEMISANGUINEA, PHOENICEA, …..
Hábitat
Solamente bajo hayedos.
Temporada
Otoño. Ni abundante ni frecuente.
Cocina
Se aconseja no consumirla, por su parecido a C. orellanus.
Imágenes
Comentarios
Foto: Raúl Muñoz Olmos. navalmanzano.blogspot.com