Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Disciotis venosa

Código especie nº
Familia
MORCHELLACEAE
Subclase
ASCOMYCETES
Orden
PEZIZALES
Clase
ASCOMYCOTINA
Sinónimos
DISCINA VENOSA
Nombres Populares
PEZIZA VENOSA. KATILU ZAINTSU (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Fructificación pseudoestipitada en forma de copa, 5-15 cm. diámetro, que tiende a aplanarse. Borde incurvado al principio, después ondulado-lobulado. Himenio pardo-ocre, surcado de profundos pliegues venosos. La cara exterior es algo furfurácea (con escamitas casposas), color blanco-ocre. Pie muy corto, pero grueso y radicante. Carne delgada, quebradiza pero jugosa, color blanco-crema. Olor a lejía o cloro. Esporada blanca, esporas elipsoides, lisas, hialinas, con ascas no amiloides (no azulean con yodo).
Confusiones
Se diferencia de otra Pezizales por sus pliegues y olor. D. PERLATA es inodora, sale sobre restos leñosos. PACHYELLA VIOLACEONIGRA es inodora, ascas amiloides, sale sobre terreno arcilloso.
Hábitat
Sobre tierra, en zonas herbosas a orillas de ríos o lagunas.
Temporada
Desde Abril. Suele coincidir con Morchella esculenta.
Cocina
El olor a lejía, desaparece con la cocción.
Imágenes
Comentarios
Foto: Jean-Luc Fasciotto. wikigrib.ru