Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Xerocomus armeniacus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS ARMENIACUS
Nombres Populares
BOLETO DE COLOR ALBARICOQUE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Talla pequeña. Sombrero y pie de bello color albaricoque a ocre anaranjado. Cutícula seca y finamente tomentosa (con pelo). Sombrero seco, no viscoso, pubescente (con pelillos). Tubos de color amarillo vivo, que azulean al corte. Pie fusiforme, nunca panzudo, con base radicante, amarillo en la parte superior. La carne azulea débilmente. Olor afrutado y sabor dulce.
Confusiones
En el X. RUBELLUS, la base del pie tiene menor tonalidad rojiza.
Hábitat
Bosques caducifolios de encinas, robles, castaños. También coníferas. Especie poco frecuente.
Temporada
Desde final de Verano hasta finales de Otoño.
Cocina
Toma el color del albaricoque “Prunus Armeniaca”, de la región de Armenia, de ahí el nombre. Xerocomus en griego significa “pelo seco”.
Imágenes
Comentarios
Foto: funghi-della-garfagnana-e-degli-amici-di-leodom1.forunfree.it
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Morchella esculenta