Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma scalpturatum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA ARGYRACEUM
Nombres Populares
TRICOLOMA DE ESCAMITAS PARDAS. NEGRILLA ZIZA HORIKOR (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Pardinocutis. Sombrero 4-7, de cónico acampanado a convexo y extendido-mamelonado, margen incurvado y ondulado. Cutícula seca, mate, densamente fibrosa-tomentosa, pardo-gris claro a gris-pizarra, con abundantes escamitas pardas, más oscuras en el centro. Láminas escotadas, bastante apretadas, blanco-gris, con la edad o el roce, van virando a amarillo. Pie 4-8 de largo, cilíndrico, blanco (algo más claro que el sombrero), con tendencia a amarillear, con restos muy fugaces del velo himenial. Carne delgada, frágil, blanca-gris (tiende a amarillear). Olor y sabor harinoso. Esporada blanca, esporas elípticas.
Confusiones
T. TERREUM (Negrilla), comestible, láminas y carne no viran a amarillo. T. PARDINUM, tóxica, talla mayor, más carnosa, más oscura, tampoco amarillean las láminas. T. PARDINUM, var. FILAMENTOSUM, tóxica, mucho más robusta. T. SQUARRULOSUM, agradable olor afrutado (no a harina) y sus láminas no viran a amarillo.
Hábitat
Bosques de coníferas y de planifolios (alcornoque, madroño). Sobre suelos herbosos, entre la hojarasca.
Temporada
Otoño - Invierno. Aparición tardía.
Cocina
Buen comestible.
Imágenes
Comentarios
Foto: C. Gelpi. micoex.org
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Morchella esculenta
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T
Tarzetta catinus Tephrocybe antracophila Tephrocybe atrata Tephrocybe palustris Tephrocybe rancida Terfezia arenaria Terfezia claveryi Terfezia leptoderma Terfezia olbiensis Thelephora palmata Thelephora terrestris Tomentella ferruginella Torrendia pulchella Trametes gibbosa Trametes hirsuta Trametes trogii Trametes versicolor Tremella aurantia Tremella encephala Tremella foliacea Tremella mesenterica Tremiscus helvelloides Trichaptum abietinum Trichaptum biforme Trichaptum hollii
Trichia botrytis Trichia decipiens Trichoglossum hirsutum Tricholoma acerbum Tricholoma albidum Tricholoma albobrunneum Tricholoma album Tricholoma atrosquamosum Tricholoma boudieri Tricholoma colossus Tricholoma columbetta Tricholoma equestre Tricholoma eucalypticum Tricholoma focale Tricholoma fulvum Tricholoma gausapatum Tricholoma imbricatum Tricholoma joachimii Tricholoma josserandii Tricholoma lascivum Tricholoma myomyces Tricholoma orirubens Tricholoma pardinum Tricholoma pardinum, var. filamentosum Tricholoma pessundatum
Tricholoma populinum Tricholoma portentosum Tricholoma prasinochrysum Tricholoma psammopus Tricholoma ramentaceum Tricholoma saponaceum Tricholoma saponaceum, var. squamosum Tricholoma scalpturatum Tricholoma sciodes Tricholoma sejunctum Tricholoma sejunctum, var. coniferarum Tricholoma squarrulosum Tricholoma sulphureum Tricholoma terreum Tricholoma ustale Tricholoma ustaloides Tricholoma vaccinum Tricholoma virgatum Tricholoma viridifucatum Tricholomopsis rutilans Tricholosporum goniospermum Tubaria conspersa Tubaria dispersa Tubaria furfuracea Tubaria hiemalis
Tuber aestivum Tuber borchii Tuber brumale Tuber cistophilum Tuber dryophilum Tuber ferrugineum Tuber maculatum Tuber melanosporum Tuber nitidum Tuber panniferum Tuber puberulum Tuber rufum Tubifera ferruginosa Tulostoma beccarianum Tulostoma brumale Tulostoma cyclophorum Tulostoma fimbriatum Tylopilus felleus Tyromyces albidus Tyromyces caesius Tyromyces fragilis Tyromyces stipticus Tyromyces subcaesius