Descripción macroscópica
Carpóforo 2-3 (entre un garbanzo y un huevo), en forma de pequeño tubérculo, globoso-ovoide.
Peridio con superficie lisa, no separable de la gleba, algo tomentoso en las rendijas, con irregulares abultamientos.
Va virando el color de blanquecino a amarillo pálido, ocre oscuro o marrón-rojizo.
Carne dura, compacta, variando asimismo de blanca a pardo chocolate u ocrácea, con un jaspeado de venillas blanco-crema.
Intenso olor.
Confusiones
Las trufas T. MACULATUM y T. PUBERULUM son también blancas, con esporas reticuladas.
T. MAGNATUM tiene mucho mayor tamaño, es amarillenta y se recolecta en Otoño e inicio de Invierno.