Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Stereum subtomentosum

Código especie nº
Familia
STEREACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
STEREALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ST. OCHROLEUCUM. ST. INSIGNITUM
Nombres Populares
ESTÉREO SUBTOMENTOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Llama la atención por la vistosidad de su colorido y forma de colonizar troncos. Carpóforo hasta 7,5 largo x 5 ancho, en forma de abanico lobulado e irregular. Al madurar se vuelve tomentoso y zonado concéntricamente. De joven puede exhibir colores naranja, rojizos, verdes, amarillos. De viejo, tonos más discretos, pardo-amarillentos. Himenio liso, ondulado, color beige claro o pardo. Carne coriácea, dura, elástica. Esporas elipsoidales, amiloides, de pared lisa y delgada.
Confusiones
ST. INSIGNITUM solo sale en haya. ST. OSTREA es muy similar, en forma de abanico y color variado. TRAMETES VERSICOLOR, tonos más ocuros, más común.
Hábitat
Saprofita tocones y troncos muertos de planifolios (encina, álamo, abedul, aliso, haya).
Temporada
Todo el año. Cosmopolita, norte de Europa y centroeuropa. En la península Ibérica, Pirineos, Euskadi, Cordillera Cantábrica.
Cocina
Carne dura y coriácea, no sirve para la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Wieslaw Kaminski. www.nagrzby.pl
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