Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Suillus bellinii

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS BELLINII. BOLETUS LITERALIS
Nombres Populares
BOLETO DE BELLINI. BOLETO PRINGOSO. BELLINI PINUDI-ONDDO (Eusk.). MOIXI (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Suillus. Sombrero hasta 10, de hemisférico a planoconvexo. Cutícula muy clara que se vuelve parda con la edad, pringosa o viscosa de joven, de adulta tiende a resecarse y agrietarse. Poros redondos, amarillentos de joven, viran a verdosos. Pie cilíndrico, a veces curvado, blanquecino o amarillento, recubierto de abundantes gránulos que exudan un líquido resinoso de color pardo rojizo. Carne blanda, blancuzca o amarillenta. Inodora e insabora.
Confusiones
Los S. GRANULATUS y COLLINITUS, carecen de exudación resinosa.
Hábitat
Pinares.
Temporada
Otoño.
Cocina
Debe quitarse la cutícula y tubos. En la fase joven y pringosa resulta por lo demás, comestible. Al manipularla, se manchan los dedos de color pardo rojizo.
Imágenes
Comentarios
Foto: José Antonio Reyes. www.biodiversidadvirtual.org
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