Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Ramaria abietina

Código especie nº
Familia
RAMARIACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
GOMPHALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLAVARIA ABIETINA. RAMARIA OCHRACEOVIRENS
Nombres Populares
CORAL TINTADA DE MANCHAS VERDOSAS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Fructificación coraloide de 3-6 alto y 1-3 ancho, con ramas redondas y algo aplanadas, que salen de una base común y van ramificándose (hasta 5 veces) para ir formando ramitas cada vez más finas, que terminan en puntas de 2 a 4 dientes. Base 1,5 gruesa, con micelio blanquecino y pequeños rizomorfos. Color amarillo-oliva de joven (las puntas algo más claras). Al roce, corte o con la edad, toma unos característicos tonos verde-azulados. Consistencia coriácea y en seco, quebradiza. Carne blanquecina, con fibrillas longitudinales. Inodora y al principio sabor dulce, que termina algo picante. Con H2 SO4, el himenio reacciona a anaranjado. Esporas amarillentas, en forma de lágrimas y espinosas, basidios tetraspóricos.
Confusiones
R. STRICTA, ramitas cilíndricas de puntas amarillas. R. FLACCIDA, sin tonos verdosos. R. OCHROLORA, sí los tiene. R. INVALIS, no se mancha al roce. ARTOMYCES PYXIDATUS, puntas en forma de tenedor.
Hábitat
Bosques de coníferas de montaña, sobre todo abetos (“abies”).
Temporada
Otoño. Especie poco frecuente, pero localmente puede abundar.
Cocina
No comestible, resulta coriácea.
Imágenes
Comentarios
Foto: Josef Hlasek. www.hlasek.com
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