Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Russula subfoetens

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RUSSULA GRATA. RUSSULA FARINIPIDES
Nombres Populares
RÚSULA SUBFÉTIDA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Ingratae p.p. Sombrero hasta 12, de globoso a aplanado y deprimido en el centro, con margen acanalado. Cutícula viscosa en tiempo húmedo, ocre amarillento o pardo claro. Láminas libres, apretadas, delgadas, blanquecinas virando a beige claro con la edad, al roce se manchan de pardo. Pie hasta 9 de alto, algo claviforme, blanco, con zonas teñidas de ocre, hacia la base. Carne delgada y blanca. Olor fétido desagradable, sabor picante.
Confusiones
RUSSULA FOETENS tiene menor talla, cutícula más viscosa, olor todavía más desagradable y sale también en pinares.
Hábitat
Bosques de roble melojo.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Su desagradable olor y sabor, no invita a cocinarla.
Imágenes
Comentarios
Foto: Roudnice nad Labem. www.damyko.info
buscar “Russula aurea”: 1 resultados.
Búsqueda por Género y especie
R