Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Psathyrella hydrophila

Código especie nº
Familia
COPRINACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PSATHYRELLA PILULIFORMIS. PSATHYRELLA APPENDICULATA. DROSOPHILA HYDROPHILA.HYPHOLOMA HYDROPHILUM
Nombres Populares
SATIRELA HIDRÓFILA. ENBOR-DROSOFILA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sección: Psathyra p.p., al borde de senderos. Sombrero 2-6, de convexo-campanulado a aplanado, delgado. Margen ligeramente estriado, afieltrado, con restos blancos. Cutícula higrófana, a menudo rugosa, color pardo-rojizo o castaño-óxido (con humedad) o amarillo-ocre (en seco). Margen más oscuro. Láminas libres o adnatas, densas, al principio pardo-oscuro o canela y al final clarean a beige o marrón oliva. Pie 3-8 alto, cilíndrico, base algo engrosada, glabro (sin pelo), fistuloso, frágil, hueco, blanco (algo ocre en la base). De joven presenta anillo himenial. Carne escasa, color pardo pálido. Inodora, sabor amargo. Esporada pardo-púrpura o marrón-oscuro, esporas elípticas..
Confusiones
P. SARCOCEPHALA es mucho mayor. P. FATUA no crece cespitosa. P. CANDOLLEANA es blanca-ocre (no parduzca), con cutícula ni rugosa ni afieltrada. P. CHONDRODERMA tiene sombrero rugoso, nace fasciculada pero no cespitosa y lo hace en coníferas.
Hábitat
Saprofita madera dura en descomposición, tocones y ramas caídas de caducifolios. Crecimiento cespitoso, formando grandes y bellas flotillas.
Temporada
Final de Otoño a mitad de Invierno.
Cocina
Ha solido consumirse, pero debe someterse a cocción prolongada que elimine su amargo sabor, retirando además el agua de la cocción.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.fungoceva.it
Búsqueda por Género y especie
P