Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pholiota squarrosa

Código especie nº
Familia
STROPHARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS SQUARROSUS
Nombres Populares
FOLIOTA ERIZADA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Pholiota. Sombrero hasta 12 (cuando ya se ha extendido), de convexo a planoconvexo. Cutícula pardo-amarillenta, seca, recubierta de espectaculares escamas erizadas (squarrosas), algo más oscuras. Láminas adherentes de color amarillo-óxido, con arista más clara. Pie hasta 14 alto y 2,5 grueso, seco, liso por encima del anillo y escuarroso por debajo, con la base adelgazada. Carne amarillenta, de olor y sabor algo desagradable.
Confusiones
Las P. más parecidas son: HIGHLANDENSIS, LUCIFERA (escamas no tan pronunciadas), AURIVELLA y MUELLERI (ambas con sombrero viscoso, no seco). También CORTINARIUS HUMICOLA.
Hábitat
Saprofita troncos muertos de árboles planifolios, sobre todo. Forma flotillas numerosas. Escasa, cosmopolita, llamativa (por sus escamas erizadas).
Temporada
Marzo a Octubre.
Cocina
Podría consumirse de joven, evitando acompañarla con ingesta de alcohol, pero tampoco resulta demasiado agradable al paladar.
Imágenes
Comentarios
Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com
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