Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Pluteus pallescens

Código especie nº
Familia
PLUTEACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
PLUTEUS SATUR, var. PALLESCENS. PLUTEUS SATURADOS
Nombres Populares
PLÚTEO PÁLIDO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Celluloderma. Sombrero hasta 7, de campanulado a convexo y plano, el margen suele estriarse de adulto. Cutícula color pardo-pálido, con fibrillas radiales. Láminas libres, ventrudas, blancas al principio, pardo-rosa tras esporar. Pie blanco, esbelto hasta 8, surcado por fibrillas longitudinales. Carne blanquecina, escasa, insípida. Esporada rosa.
Confusiones
P. NANUS, color más rojizo, diferencias microscópicas.
Hábitat
Lignícola, saprofita tocones y madera de árboles caducifolios (castaño, haya…), del norte peninsular.
Temporada
Otoño.
Cocina
Carne insípida, sin valor gastronómico. En todo caso, ha solido utilizarse como guarnición de otros platos.
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