Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
Género y especie
Ossicaulis lignatilis
Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLITOCYBE LIGNATILIS. PLEUROTUS LIGNATILIS. HOTHOPANUS LIGNATILIS. PLEUROCYBELLA LIGNATILIS
Nombres Populares
CLITOCYBE CESPITOSO COLOR HUESO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
“ Ossicaulis” = tallo de hueso. “Lignatilis” = sobre madera.
Sombrero 2-5, de convexo irregular a aplanado-deprimido, margen enrollado (de joven), incurvado, lobulado.
Cutícula lisa, seca, mate, sedosa, con fibrillas radiales arriba, color hueso (blanco-crema-gris).
Láminas blancas, adnato-decurrentes, apretadas, estrechas.
Pie cilíndrico, lateral, a menudo curvo, pruinoso, con fibrillas longitudinales, color blanco-gris, base micelial blanca.
Carne blanco-gris, escasa. Olor y sabor farináceo, dulzón.
Confusiones
Se diferencia de los peligrosos CLITOCYBES blancos, en que éstos no salen sobre madera (salvo C. TRUNCICOLA, de olor a insecticida y sin micelio blanco).
PLEUROCYBELLA PORRINGENS, sésil (carece de pie), en forma de espátula, sale sobre madera de coníferas.
Hábitat
Saprofita madera en descomposición de planifolios (alcornoque,chopo, castaño…).
Bajo la corteza o dentro de troncos huecos.
Bastante frecuente.
Temporada
Otoño.
Crece cespitoso (pies unidos), en grupos.
Cocina
Solo puede consumirse de joven y con mediocre calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Adolfo Moreno. www.socmicolmadrid.org
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