Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
Género y especie
Lactarius resimus
Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS INTERMEDIUS, var. EXPALLENS. AGARICUS RESIMUS. GALORRHEUS RESIMUS. LACTIFLUUS RESIMUS
Nombres Populares
LACTARIO RECURVADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Borde del sombrero con franjas/Velloso.
Sombrero embudado, margen velloso de joven.
Cutícula viscosa, algo vellosa, monocolor blanco, con manchas amarillentas. Textura finamente granulosa.
Láminas algo decurrentes, separadas.
Pie sin alvéolos. Látex blaco, en contacto con el aire vira a amarillo.
Esporada color crema.
Confusiones
L. SCROBICULATUS, no viscoso, margen lanoso, látex sí vira a amarillo-azufre, con alvéolos en el pie.
L. CHRYSORRHEUS, látex también vira el color, sombrero con tonos rosas, pie sin alvéolos.
L. PIPERATUS y L. GLAUCESCENS, láminas apretadas, látex de color inmutable.
L. CITRIOLENS, látex blanco, al corte vira enseguida a amarillo.
Hábitat
Micorriza con abedules. Árboles de madera dura y coníferas.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Comestible de escasa calidad gastronómica, si bien en Rusia y países del Este de Europa es apreciada, consumiéndose tras macerarla en vinagre y sal.
Imágenes
Comentarios
Foto: Kit Scates Barnhart. www.svims.ca
buscar “Amanita ovoidea”: 2 resultados.
L
Labyrinthomyces donkii
Laccaria affinis
Laccaria altaica
Laccaria amethystina
Laccaria bicolor
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Laccaria fraterna
Laccaria laccata
Laccaria laccata, var. moelleri
Laccaria laccata, var. pallidifolia
Laccaria montana
Laccaria proxima
Laccaria tortilis
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Lachnum mollissimus
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Lentinellus vulpinus
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Lentinus tigrinus
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Leotia atrovirens
Leotia lubrica
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Lepiota aspera
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Lepiota castanea
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Lepista personata
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Leucoagaricus barssii
Leucoagaricus bresadolae
Leucoagaricus leucothites
Leucoagaricus marriagei
Leucoagaricus melanotrichus
Leucoagaricus sereno
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Leucocoprinus cepaestipes
Leucocortinarius bulbiger
Leucogyrophana mollusca
Leucogyrophana pinastri
Leucogyrophana romellii
Leucopaxillus albissimus
Leucopaxillus amarus
Leucopaxillus candidus
Leucopaxillus compactus
Leucopaxillus giganteus
Leucopaxillus lepistoides
Leucopaxillus paradoxus
Leucoscypha patavina
Lichenomphalia velutina
Limacella guttata
Loculotuber gennadii
Lopharia spadicea
Lycogala epidendrum
Lycoperdon echinatum
Lycoperdon ericaceum
Lycoperdon foetidum
Lycoperdon lambinonii
Lycoperdon mammiforme
Lycoperdon molle
Lycoperdon perlatum
Lycoperdon pyriforme
Lycoperdon umbrinum
Lyophyllum connatum
Lyophyllum decastes
Lyophyllum fumosum
Lyophyllum infumatum
Lyophyllum loricatum
Lyophyllum transforme
Lysurus cruciatus