Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Leccinum crocipodium

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
KROMBHOLZIELLA CROCIPODIA. LECCINUM NIGRESCENS. LECCINELLUM CROCIPODIUM. BOLETUS CROCIPODIUS. BOLETUS NIGRESCENS. BOLETUS RIMOSUS. BOLETUS TESELLATUS. BOLETUS VELENOVSKYI
Nombres Populares
BOLETO CUARTEADO. ONDDO BELZKOR (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Luteoscabra. Sombrero hasta 14, de hemisférico a convexo. Cutícula aterciopelada, muy cuarteada en tiempo seco, color pardo. Poros redondeados, amarillos virando a verdosos. Tubos concoloros. Pie hasta 16 alto y 5 grueso, ventrudo al principio y cilíndrico después, color amarillo, igual que sus granulaciones. Carne blanquecina o amarillenta, que al corte primero se vuelve rosada y después negra.
Confusiones
El L. CORSICUM al corte se mantiene rosada, sin ennegrecer y es de inferior calidad.
Hábitat
Bosques y matorrales mediterráneos.
Temporada
Final de Primavera y Otoño.
Cocina
Se recomienda aromáticas. Mejor textumezclarlo con especies más ra en ejemplares jóvenes. Buen rendimiento en cocina, por su tamaño. Para enmascarar su negrura, se recomienda rebozarlo con huevo y pan rallado o harina. Utilizado en masas de croquetas, bechamel, purés, etc.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
buscar “Amanita ovoidea”: 2 resultados.
Amanita ovoidea
Amanita ovoidea, var. proxima
Búsqueda por Género y especie
L
Labyrinthomyces donkii Laccaria affinis Laccaria altaica Laccaria amethystina Laccaria bicolor Laccaria farinacea Laccaria fraterna Laccaria laccata Laccaria laccata, var. moelleri Laccaria laccata, var. pallidifolia Laccaria montana Laccaria proxima Laccaria tortilis Lachnum cerinum Lachnum mollissimus Lachnum niveus Lachnum sulphureum Lachnum virgineum Lactarius acerrimus Lactarius acris Lactarius aquizonatus Lactarius atlanticus Lactarius aurantiacus Lactarius azonites Lactarius badiosanguineus Lactarius blennius Lactarius blumii Lactarius britannicus Lactarius camphoratus Lactarius chrysorrheus Lactarius circellatus Lactarius cistophilus Lactarius citriolens Lactarius controversus Lactarius curtus Lactarius decipiens Lactarius deliciosus Lactarius deterrimus Lactarius evosmus Lactarius fluens Lactarius fuliginosus Lactarius fulvissimus Lactarius fumosus Lactarius glyciosmus Lactarius helvus Lactarius hepaticus Lactarius intermedius Lactarius lacunarum Lactarius lilacinus
Lactarius luridus Lactarius mitissimus Lactarius musteus Lactarius pallidus Lactarius piperatus Lactarius piperatus, var. glaucescens Lactarius pterosporus Lactarius pyrogalus Lactarius quieticolor Lactarius quietus Lactarius repraesentaneus Lactarius resimus Lactarius rufus Lactarius rugatus Lactarius salmonicolor Lactarius sanguifluus Lactarius scrobiculatus Lactarius semisanguifluus Lactarius serifluus Lactarius sphagneti Lactarius spinosulus Lactarius subdulcis Lactarius subsericatus Lactarius subumbonatus Lactarius tabidus Lactarius tesquorum Lactarius torminosus Lactarius trivialis Lactarius turpis Lactarius uvidus Lactarius vellereus Lactarius vinosus Lactarius violascens Lactarius volemus Lactarius zonarius Lactarius zugazae Laetiporus sulphureus Langermannia gigantea Laurobasidium lauri Leccinum aurantiacum Leccinum carpini Leccinum corsicum Leccinum crocipodium Leccinum diurusculum Leccinum holopus Leccinum lepidum Leccinum molle Leccinum quercinum Leccinum roseofractum
Leccinum rotundifoliae Leccinum scabrum Leccinum scabrum, var. avellaneum Leccinum scabrum, var. melaneum Leccinum variicolor Leccinum versipellis Leccinum vulpinum Lentinellus cochleatus Lentinellus micheneri Lentinellus ursinus Lentinellus vulpinus Lentinus edodes Lentinus lepideus Lentinus strigosus Lentinus tigrinus Lentinus torulosus Lenzites betulina Lenzites warneri Leocarpus fragilis Leotia atrovirens Leotia lubrica Lepiota alba Lepiota aspera Lepiota brunneoincarnata Lepiota castanea Lepiota clypeolearia Lepiota cristata Lepiota cristata, var. exannulata Lepiota echinacea Lepiota erminea Lepiota forguignonii Lepiota fulvella Lepiota helveola Lepiota ignicolor Lepiota ignivolvata Lepiota josserandii Lepiota kuehneriana Lepiota lilacea Lepiota ochraceodisca Lepiota oreadiformis Lepiota pseudohelveola Lepiota setulosa Lepiota ventriosospora Lepiota xanthophylla Lepista glaucocana Lepista inversa Lepista irina Lepista luscina Lepista nebularis
Lepista nuda Lepista panaeolus, var. nimbata Lepista personata Lepista rickenii Lepista sordida Leptoporus mollis Leucoagaricus badhamii Leucoagaricus barssii Leucoagaricus bresadolae Leucoagaricus leucothites Leucoagaricus marriagei Leucoagaricus melanotrichus Leucoagaricus sereno Leucocoprinus castroi Leucocoprinus cepaestipes Leucocortinarius bulbiger Leucogyrophana mollusca Leucogyrophana pinastri Leucogyrophana romellii Leucopaxillus albissimus Leucopaxillus amarus Leucopaxillus candidus Leucopaxillus compactus Leucopaxillus giganteus Leucopaxillus lepistoides Leucopaxillus paradoxus Leucoscypha patavina Lichenomphalia velutina Limacella guttata Loculotuber gennadii Lopharia spadicea Lycogala epidendrum Lycoperdon echinatum Lycoperdon ericaceum Lycoperdon foetidum Lycoperdon lambinonii Lycoperdon mammiforme Lycoperdon molle Lycoperdon perlatum Lycoperdon pyriforme Lycoperdon umbrinum Lyophyllum connatum Lyophyllum decastes Lyophyllum fumosum Lyophyllum infumatum Lyophyllum loricatum Lyophyllum transforme Lysurus cruciatus