Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lactarius badiosanguineus

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LACTARIUS HEPATICUS. LACTARIUS SUBDULCIS, var. CINNAMOMEUS y CONCAVUS
Nombres Populares
LACTARIO ROJO-PARDO OSCURO, LÁTEX NO ACRE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Especies secas. Talla media 6-8, sombrero de ampliamente convexo a plano y deprimiso (forma de florero), margen enrollado de joven. Cutícula brillante, seca, lisa, no zonada, color rojo-castaño, pardo-oscuro o ladrillo. Láminas adnatas o algo decurrentes, apretadas, color naranja-rosa-amarillento, vira con la edad a canela. Pie esbelto 6-9 de largo, cilíndrico (atenuado hacia la base), seco, sin fosas, color rosado (más pálido que sombrero). Látex blanco inmutable, sin apenas sabor acre. Carne blanco-rosa (algo marrón rojizo en la zona superior) inmutable al corte. Inodora, sabor suave (muy poco picante). Esporada color crema, esporas elipsoides, verrugosas, amiloides.
Confusiones
L. HEPATICUS, marrón-oscuro (no rojizo), látex acre, con KOH reacciona a verde, sale en pinar. L. RUFUS, látex muy acre, sombrero opaco (no brillante) y algo decorado (no liso), láminas más claras, sale en pino silvestre. L. MITISSIMUS.
Hábitat
Abeto rojo, abeto blanco, bosques de píceas-coníferas. Suelos herbosos. Ecosistemas boreales y montanos (Noruega, Montañas Rocosas…).
Temporada
Verano – Otoño. Grandes grupos. Especie bastante común.
Cocina
Puede consumirse (sabor no picante), pero tras ser bien identificado ante especies similares algo tóxicas o de sabor desagradable (L. rufus, L. mitissimus…).
Imágenes
Comentarios
Foto: Michael Kuo. mushroomespert.com
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