Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Inocybe sindonia

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
ASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
INOCYBE GEOPHYLLA, var. SINDONIA. AGARICUS SINDONIUS. AGARICUS MUTICUS. INOCYBE MUTICA, COMMUTABILIS, KUEHNERI, EUTHELES, CORTINATA, ULIGINOSA, LUCIFUGA, LEPIOTOIDES….
Nombres Populares
INOCIBE ENVUELTO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección Tardae, Subsección Geophyllinae. “Sindon” = envoltorio (en inglés, por las fibrillas que envuelven su sombrero). Sombrero 2-6, de cónico a convexo (sin aplanarse del todo), mamelonado. Cutícula gris-amarillenta, recubierta de fibrillas longitudinales, de adulta finamente escamosa. Láminas apretadas, blancas de joven después van oscureciendo a gris-amarillento, con arista blanquecina. Pie hasta 6-10 de alto, cilíndrico, algo engrosado en la base, color blanco-beige, a veces con tintes rosados arriba, recubierto de fina pruína. Carne blanquecina. Olor fúngico. Esporada marrón, esporas lisas, elipsoidales-ovoideas.
Confusiones
I. GEOPHYLLA, var. blanca, es más pequeña y de color más pálido.
Hábitat
Bosques norteños de caducifolios y coníferas. Suelos arcillosos.
Temporada
Verano – Otoño. Especie muy escasa.
Cocina
Muy sospechosa de contener Muscarina, habitual en el Género.
Imágenes
Comentarios
Foto: Ditte Bandini. www.inocybe.org/untergattung
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Morchella esculenta