Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hebeloma radicosum

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS RADICOSUS
Nombres Populares
HEBELOMA RADICANTE, ENRAIZADO. ARBIKI ERRODUN (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Pie radicante y con anillo. "Hebeloma" = pelusa en el borde. Sombrero de 7 a 10, robusto, carnoso, al principio convexo, con ancho mamelón. Margen excedente, muy incurvado, algo enrollado de joven y un poco ondulado, con restos de velo. Cutícula muy viscosa, fibrillosa y escamosa en seco. Mechones de color crema, con manchas parduzcas y tonos blanquecinos. Láminas ventrudas, de libres a escotadas, densas, color pardo o crema. Pie pruinoso por encima del anillo, escamoso, color parduzco sobre fondo blanquecino. Amplio anillo membranoso, con el borde desgarrado. Muy radicante, bien enterrado. Carne dura blanca o crema. Olor típico a almendras amargas y sabor dulce.
Confusiones
Se diferencia del Género Pholiota, en que éste no tiene el pie radicante.
Hábitat
Bosques de Quercus (roble, encina…), sobre suelos ricos en restos de madera en descomposición. En nidos subterráneos de topos y ratones (suelo movido).
Temporada
Otoño. Poco frecuente. En solitario o grupitos.
Cocina
Sin valor culinario.
Imágenes
Comentarios
Foto: jii 091015. www.aranzadi.eus
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