Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Dermocybe semisanguinea

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CORTINARIUS GENTILIS. CORTINARIUS SEMISANGUINEUS. CORTINARIUS CINNAMOMEUS SEMISANGUINEUS
Nombres Populares
CORTINARIO SANGUÍNEO. CORTINARIO DE LÁMINAS ROJAS. SARE ORRIGORRI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Sanguinei. Talla pequeña, 2 a 8. Sombrero de acampanado a extendido, con un ostensible mamelón pardo - rojizo oscuro. Cutícula pardo rojiza o color sangre oscuro, lisa, fibrillosa, seca, aunque algo viscosa en tiempo húmedo. Láminas de cobrizas a pardo rojizas, adherentes o escotadas, muy apretadas, con lamélulas. Pie torcido, cilíndrico, fibrilloso y sinuoso, de color amarillento, que al esporar se tiñe de pardo oscuro o leonado. Carne compacta y frágil, amarillenta. Olor a rábano.
Confusiones
Parecido al también mortal CORTINARIUS ORELLANUS, del mismo color pardo rojizo. El CORTINARIUS GENTILIS es menos mamelonado.
Hábitat
Bosques acidófilos (acidez con pH <7), sobre todo coníferas de montaña.
Temporada
Verano-Otoño.
Cocina
Muy Tóxica, Síndrome Orellánico. Contiene el veneno Orellanina (peligroso pues los síntomas no se manifiestan hasta después de varias horas tras la ingesta) y pertenece a la familia del mortal Cortinarius Orellanus. Deben rechazarse todos los Cortinarius y Dermocybes brillantes y de vivos colores, como éste.
Imágenes
Comentarios
Foto: Nick Dürmüller. www.123pilze.de
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Morchella esculenta