Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Dermocybe cinnamomea

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CORTINARIUS CINNAMOMEUS
Nombres Populares
CORTINARIO CANELO, CON OLOR A NABO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Dermocybe/Holoxantha/Malicoria. Tiene cortina. Carpóforo carnoso, 3-6, de cónico a extendido, con amplio mamelón, margen incurvado y excedente, finamente denticulado. Cutícula seca, separable hasta la mitad, fibrillosa, escamosa, brillante pero no húmeda, color de marrón a pardo rojizo-canela. Láminas adnatas o escotadas, separadas, irregulares, ventrudas, con lamélulas, intenso color naranja, amarillo azafrán o canela. Arista entera, algo más clara. Pie largo, delgado, fibroso, de lleno a hueco, algo curvado, ornado de fibrillas, con cortina fugaz parda, poco visible, color de amarillo claro a marrón. Carne delgada amarillo verdosa, más oscura en el pie. Olor a rábano o nabo, sabor algo amargo. Polvo esporal pardo rojizo. Con reactivo de ácido sulfúrico, verdean láminas y carne.
Confusiones
Deben rechazarse todos los Cortinarius y Dermocybes brillantes y de vivos colores (rojo al verde), Ej. CINNAMOMEOLUTEUS, SEMISANGUINEUS. El mortal C. ORELLANUS, láminas anaranjadas, pinares. DERMOCYBE CROCEA, láminas color más amarillo que naranja.
Hábitat
Bajo coníferas. También haya, encina, alcornoque, roble.
Temporada
Otoño, pero puede aparecer desde Primavera.
Cocina
Síndrome Orellánico. Orellanina, veneno peligroso, de lenta incubación.
Imágenes
Comentarios
Foto: Collections: PNW. mushroomhobby.com