Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Marasmius scorodonius

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MARASMIUS ALLIATUS
Nombres Populares
MARASMIO AJITO. MARASMIO BARATXURI TXIKI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
No comestible generalmente
Descripción macroscópica
Sección: Aliaceai/Globulares/Sicci. Talla pequeña 1-2, sombrero de convexo a extendido. Cutícula lisa al principio, algo estriada y rugosa, después, higrófana, estriada por transparencia con humedad. Color leonado-rojizo, vira a blanco en tiempo seco o de madura. Láminas adnatas, muy espaciadas, estrechas, desiguales, ventrudas, blanquecinas. Pie delgado, cilíndrico, liso, fistuloso, tenaz, concoloro con el sombrero arriba, pero mucho más oscuro (casi negruzco) en una base atenuada. Carne inconsistente, blanquecina. Marcado olor y sabor a ajo, se agudiza al frote. Esporada blanquecina, esporas ovoides, lisas, hialinas.
Confusiones
M. ALLIACEUS, huele a ajo pero talla mayor (2-5), pie más largo y negro, sale en restos leñosos de haya. M. PRASIOSMUS, huele a ajo pero sombrero hemisférico y sale en Quercus. MICROMPHALE PERFORANS, talla todavía menor (0,5-1). MICROMPHALE FOETIDUM, olor fétido (no a ajo).
Hábitat
Sobre agujas de coníferas. Bosques mediterráneos de latifolios.
Temporada
Primavera a Otoño, tras períodos lluviosos.
Cocina
Comestible mediocre. Puede usarse como condimento, en vez del ajo.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com