Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Boletus calopus, var. pachypus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS ALBIDUS, var. EUPACHYPUS
Nombres Populares
BOLETO AMARGO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Calopodes. Esta variedad se considera intermedia entre el B. CALOPUS y el B. ALBIDUS o RADICANS. Se caracteriza por 1) sombrero más ocre que amarillento (Calopus blanco y castaño claro. Albidus blanco de joven y ocre de maduro). 2) Pie con débil retículo sobre fondo ocre, nunca rojizo (Calopus amarillo arriba y rojo debajo. Albidus pequeña retícula no roja, arriba). 3) Habitat (ver). Coinciden en ser los 3, muy amargos.
Confusiones
El B. SATANAS tiene los poros totalmente rojos y el pie panzudo.
Hábitat
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y quejigos, por debajo de 800 m. de altitud (Calopus, bosques caducifolios de roble y haya en el norte, oeste y centro. Albidus, haya, fresno y encina en clima Atlántico, no Mediterráneo).
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
No se considera válido para el consumo, por su fuerte amargor.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.brunocetto.it
buscar “Russula aurea”: 1 resultados.
Russula aurea
Búsqueda por Género y especie