Descripción macroscópica
Sección: Edules. Sombrero carnoso, hasta 18, redondeado, convexo o aplanado. Láminas libres, rosáceas de joven, ennegrecen a pardo oscuro, con la edad. Pedicelo separable, hasta 8 de largo. Con anillo simple (vuelto solo hacia la base) mientras crece y al final de esta fase, se abre dejando a la vista las laminillas. Esporas violáceas, elípticas, presentando solo 2 (en otros Agaricus 4) por cada basidio. De adulta, ligero olor a nuez. Sabor neutro y delicado
Confusiones
Hay 4 variedades: 1) HORTENSIS (monocolor blanco, con ligeros matices rosados. La más comercializada en cultivo). 2) BRUNNESCENS (Color gris-marrón. Portobello cuando es adulta, talla más grande, sombrero más ancho y aplanado. En su etapa juvenil, se le llama CRIMINI). 3) VULGARIS. 4) SATIVUS.