Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Agaricus amanitaeformis

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS AMANITIFORMIS. PSALLIOTA AMANITAEFORMIS
Nombres Populares
AGÁRICO CON PIE EN FORMA DE AMANITA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Grupo Flavescentes (especies grandes), Sección Arvensis, Subsecc. Arvensis. Sombrero 2-6, de hemisférico-acampanado a aplanado, carnoso, borde con flecos del velo general. Cutícula glabra, sedosa, blanca de joven y amarillo-dorado después. Láminas libres, estrechas, apretadas, color blanco-rosa pálido que oscurece con la edad. Arista blanquecina, estéril. Pie 2-5, algo engrosado abajo, base bulbosa o en forma de clava, blanco, con manchas doradas, formándose coronas que recuerdan el pie de algunas Amanitas. Anillo concoloro, estriado arriba y escamoso abajo. Al corte, aparece carne blanca, que vira después a blanco-sucio o dorado-alutáceo. Olor suave, anisado tras secarse y sabor agradable, dulce. Esporada marrón-oscuro, esporas lisas, ovoideas.
Confusiones
AGARICUS NIVESCENS, carece de coronas en el pie.
Hábitat
Zonas herbosas, jardines, parques, bordes de caminos. Clima templado.
Temporada
Verano e inicio de Otoño. Especie poco frecuente.
Cocina
Aceptable calidad gastronómica.
Imágenes
Comentarios
Foto: forest6871.wordpress.com
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