ARMILLARIA COLOR MIEL. ARMILLARIA OSCURA.
BIZKARROI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible con precauciones
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 10, globoso o algo campanulado. Cutícula parda cubierta de escamas oscuras erizadas, más evidentes en el centro. Láminas subdecurrentes de color blanquecino o parduzco, que se manchan con facilidad. Pie fibrilloso, color pardo claro, con escamas oscuras. Carne blanca. Sabor dulce al principio y amargo después.
Confusiones
La A. MELLEA no tiene oscuras las escamas de sombrero y pie.
Hábitat
Lignícola, sobre troncos y tocones, de coníferas preferentemente.
A veces nace en caducifolios.
Temporada
Otoño.
Cocina
Desechar el pie y eliminar el agua de la cocción. Cruda o poco hecha, puede causar Síndromes Tóxicos, por lo que se desaconseja su recoleccción.
En todo caso, solo se la considera válida para guarniciones o guisos.